Piena zupa ar kartupeļu frikadelēm

Recepte

Piens - 300 ml. (300 ml.)
Ūdens - 100 ml. (100 ml.)
Kartupeļi - 100 gr. (2 gb.)
Olas dzeltenums - 25 gr. (1 gb.)
Sviests - 30 gr. (30 gr.)
Sāls - 5 gr. (Pēc garšas)

Daļu kartupeļu izvāriet un izberziet caur sietu. Atlikušos kartupeļus sarīvējiet uz smalkās rīves un sajauciet ar izvārītajiem kartupeļiem. Pievienojiet olas dzeltenumu un sāli un samaisiet. Pienu sajauciet ar ūdeni, uzkarsējiet un pieberiet sāli. No kartupeļu masas veidojiet mazas frikadeles, lieciet tās piena un ūdens maisījumā un uzvāriet. Pasniedzot pievienojiet sviestu.