Филе хека с имбирем и морковью

Recepte

Heks - 500 gr. (500г)
Burkāni - 200 gr. (3 шт.)
Ingvers - 5 gr. (кусочек 2 см)
Sīpoli - 150 gr. (1 шт.)
Sāls - 3 gr. (по вкусу)
Pipari melnie maltie - 3 gr. (по вкусу)
Ūdens - 200 ml. (200 мл)
Eļļa augu - 10 ml. (10 гр)

Лук тонко порезать.

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Корень имбиря длиной примерно 2 см очистить от кожицы и натереть на мелкой терке. Смешать имбирь с морковью.

Выложить на смазанную маслом глубокую сковороду (или в сотейник) слой филе хека, посыпать солью и молотым перцем, положить половину лука, на него - слой рыбы.

Морковь выложить на рыбу и влить воду (или рыбный бульон). Жидкость должна полностью покрывать морковь. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне примерно 30-40 минут. Готовая рыба должна стать мягкой, пропитаться бульоном и ароматом имбиря. Жидкости останется совсем немного. Готовое блюдо разложить на тарелки. Есть можно и горячим, и холодным.