Jūras līdaka itāļu gaumē

Recepte

Citroni - 30 gr. (0.5 gab.)
Līdaka jūras - 200 gr. (1 gab.)
Kaperi - 2 gr. (2 tējk.)
Kviešu milti - 50 gr. (50 gr.)
Sviests - 20 gr. (20 gr.)
Vīns baltais - 50 ml. (50 gr.)
Rīsi - 100 gr. (Pēc vēlēšanās)
Burkāni - 100 gr. (Pēc vēlēšanās)

Zivi apkaisa ar garšvielām un apviļā miltos. Sakarsētā pannā ieliek sviestu. Apcep zivi no abām pusēm, pielej vīnu, izspiesta citrona sulu un pieber kaperus. Pasniedz ar rīsiem un karstiem dārzeņiem.