Grauzdiņi ar spinātiem, sēnēm un sieru

Recepte

Franču maize - 200 gr. (200 gr.)
Pipari melnie maltie - 3 gr. (3 gr.)
Sāls - 3 gr. (3 gr.)
Šampinjoni - 250 gr. (250 gr.)
Siers - 100 gr. (100 gr.)
Spināti - 500 gr. (500 gr.)
Sviests - 30 gr. (2 ēd.k.)

Spinātus pārlasa, notīra, sagriež lielākās lapiņas, uz īsu brīdi iegremdē 3 l verdoša ūdens, izņem, nospiež, nosusina ar papīra dvieli. Šampinjonus notīra, sagriež, apkaisa ar pipariem un apcep sviestā. Apceptās sēnes izņem un notecina sietiņā. Sēņu novārījumu sajauc ar spinātiem un liek taukvielās, kas palikušas pannā pēc sēņu cepšanas. Pievieno sāli un garšvielas. Uz apgrauzdētām maizes šķēlītēm liek spinātus un sieru. Apcep karstā cepeškrāsnī un apkaisa ar maltu saldo papriku.