Суп-пюре из фасоли с гарниром из зеленой фасоли

Recepte

Pupiņas baltās, sausas - 800 gr. (800 г)
Pupas kāršu - 800 gr. (800 г)
Saldais krējums - 1000 ml. (пол стакана)
Sviests - 10 gr. (2 ст.л.)
Pupas kāršu - 50 gr. (50г.)

Фасоль, перебранную и промытую, залить водой, посолить и варить до готовности, после чего протереть через сито вместе с отваром. Так же приготовить пюре из зеленой фасоли. Соединить пюре из сухой белой фасоли с пюре из зеленой фасоли, смесь разбавить фасолевым отваром и бульоном. Суп заправить горячими сливками и маслом. В качестве гарнира в тарелки разложить мелкие зерна белой фасоли и стручки зеленой фасоли, нарезанные кубиками.

Суп подавать горячим.