Dārzeņu zupa ar teļa gaļu

Recepte

Burkāni - 200 gr. (200 gr.)
Cukīni - 200 gr. (200 gr.)
Eļļa augu - 30 ml. (2 ēd.k.)
Kartupeļi - 500 gr. (500 gr.)
Pētersīļi - 3 gr. (3 gr.)
Pipari melnie maltie - 3 gr. (3 gr.)
Sāls - 3 gr. (3 gr.)
Sīpoli - 30 gr. (1 gab.)
Teļa gaļas muskuļaudi - 500 gr. (500 gr.)
Tomāti - 200 gr. (200 gr.)

Gaļu sagriež aptuveni centimetru biezos gabaliņos, sīpolu sagriež kubiciņos. Katlā uzkarsē eļļu, apcep gaļu un sīpolus. Uzlej buljonu un, noslēgtu ar vāku, vāra uz mazas uguns. Pēc 30 minūtēm verdošā buljonā ieliek kubiciņos sagrieztus kartupeļus, burkānus, cukīni un tomātus. Pievieno sāli un piparus. Vāra vēl 15 minūtes, tad pievieno sasmalcinātus pētersīļus un pasniedz galdā.