Pankūkas ar kukurūzu, pupiņām un cūkgaļu

Recepte

Kviešu milti - 100 gr. (100 gr.)
Piens 2% - 250 ml. (250 ml.)
Olas - 180 gr. (3 gb.)
Sāls - 3 gr. (Pēc garšas)
Cūkgaļas muskuļaudi - 300 gr. (300 gr.)
Kukurūza, veseli graudi - 200 gr. (200 gr.)
Konservētas pupiņas - 200 gr. (200 gr.)
Krējums skābais (30%) - 50 gr. (50 gr.)
Ķiploki - 15 gr. (2 daiviņas)
Sīpoli - 50 gr. (1 gb.)
Eļļa augu - 45 ml. (3 ēd.k.)
Tomātu mērce - 15 gr. (1 ēd.k.)
Tomāti - 140 gr. (2 gb.)
Sarkanie maltie pipari - 3 gr. (Pēc garšas)
Zaļumi - 10 gr. (Dekorēšanai)

Olas sakuliet ar pienu, sāli un miltiem. Daļā eļļas izcepiet 8 pankūkas un nolieciet siltā vietā. Cūkgaļu smalki sagrieziet, pievienojiet sāli un piparus, apcepiet atlikušajā eļļā, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus un visu apcepiet. Gatavai gaļai pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un maisot uzsildiet. Lieciet uz pankūkām un pārlokiet tās uz pusēm. Pasniedziet karstas dekorētas ar zaļumiem.