Marinēta cūkgaļa ar tomātu spageti

Recepte

Cūkgaļas karbonāde - 800 gr. (800 gr.)
Sīpoli - 50 gr. (1 gb.)
Citroni - 50 gr. (1 gb.)
Cukurs - 10 gr. (1 tējk.)
Timiāns - 5 gr. (1/2 tējk.)
Sāls - 1 gr. (pēc garšas)
Melnie maltie pipari - 1 gr. (pēc garšas)
Spageti - 500 gr. (500 gr.)
Tomāti - 1000 gr. (1 kg.)
Sīpoli - 50 gr. (1 gb.)
ķiploks - 50 gr. (2 daiviņas)
Olīveļļa - 100 ml. (100 gr.)
Parmezāna siers - 10 gr. (1 ēd. k. rīvēts)
Sāls - 1 gr. (pēc garšas)
Koriāndrs - 10 gr. (1 ēd. k.)

Cūkgaļu sagriež šķēlēs, pievieno citronu sulu, sāli, piparus, koriandru un cukuru. Marinē 1 stundu. Cep uz grila no abām pusēm un pasniedz ar spageti.

Sālsūdenī novāra spageti, nokāš un sajauc ar olīveļļu. Tomātus noplaucē verdošā ūdenī, noņem mizu un sagriež, apcep pannā ar sakapātiem sīpoliem un ķiplokiem. Pēc tam samaļ blenderī, pievieno sāli un timiānu, mērcei vēl pievieno Parmezāna sieru un to visu sajauc ar spageti. Pasniedz ar cūkgaļu.