Ar liellopu gaļu pildīta paprika

Recepte

Paprika - 400 gr. (4 gb.)
Liellopu gaļa - 400 gr. (400 gr.)
Buljona kubiciņš (dārzeņu) Kucharek - 10 gr. (1 gb.)
Universālā garšviela Kucharek - 15 gr. (3 tējk.)
Zaļumi - 15 gr. (Saišķītis)
Zaļās olīvas bez kauliņiem - 100 gr. (100 gr.)
Siers - 100 gr. (100 gr.)
Citroni - 25 gr. (1/2)
ķiploks - 10 gr. (2 daiviņas)
Puravi - 15 gr. (2 lapas (aptīšanai))

Gaļu pārlej ar verdošu ūdeni, uzvāra, noputo un vāra mīkstu, vārīšanas gaitā ūdenī izšķīdina 1 buljona kubiciņu. Gatavu gaļu no buljona izņem, sagriež 4 garenās daļās. Paprikām nogriež galus, iztīra vidučus, katru atsevišķi ietin folijā un sakarsētā krāsnī 250 grādu temperatūrā cep apmēram 10 minūtes. Mīkstas kļuvušās paprikas nomizo, gareniski pārgriež uz pusēm un izklāj. Zaļumus sasmalcina. Olīvas sagriež ripiņās, ķiplokus saberž. Sieru sarīvē skaidiņās. Citronam norīvē miziņu, izspiež sulu. Visu sajauc, pievieno garšvielu, liek uz izklātajām paprikām virsū - pa gaļas gabalam. Pildījumu ietin paprikās, pārsien ar blanšētām puravu lapu strēmelēm. Liek veidnē, uzlej nedaudz buljona, 250 grādu temperatūrā cep 10 minūtes.