www.kleoo.lv

Цыпленок с лимоном

Цыпленок с лимоном
Porciju skaits: 8
Kalorijas: 3713 kcal
Kalorijas (100 gr): 142 kcal
Pagatavošanas laiks: 120 min.

Recepte

Sviests - 30 gr. (2 ст.л.)
Citroni - 200 gr. (1 шт для сока)
Oregāno - 20 gr. (3 ч.л.)
Cālis - 2000 gr. (2 кг)
Vistas buljons - 150 ml. (150 мл)
Sāls - 5 gr. (по вкусу)
Sarkanie maltie pipari - 5 gr. (по вкусу)
Laksti pētersīļu - 5 gr. (по вкусу)
Citroni - 200 gr. (1 шт ломтики)

Разогрейте плиту до 180 С. Положите внутрь цыпленка половину сливочного масла, лимонную корку и большую часть орегано. Растопите оставшееся масло в большой кастрюле из жаростойкого стекла, положите в нее цыпленка и обжарьте со всех сторон. Полейте лимонным соком, бульоном, посыпьте солью, перцем и оставшимся орегано. Накройте крышкой и тушите 1-1,5 часа, пока цыпленок не станет мягким. Переложите цыпленка на подогретое блюдо. Отмерьте 1 стакан подливки.

Чтобы приготовить соус, взбивайте яйца с лимонным соком, постепенно вливая подливу. Поставьте на паровую ванну и тушите, помешивая, до загустения и образования однородной массы. Добавьте соль, перец. Разрежьте цыпленка и положите на подогретые порционные тарелки. Полейте соусом, украсьте веточками петрушки и ломтиками лимона.


Ielādēja: Mr. Holy Deer

var _gaq = _gaq || []; _gaq.push(['_setAccount', 'UA-3876990-1']); _gaq.push(['_trackPageview']); (function() { var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true; ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s); })();