Vaniļas pīrāgs

Recepte

Kviešu milti - 350 gr. (350 gr.)
Krējums (12%) - 200 gr. (200 gr.)
Cukurs - 200 gr. (200 gr.)
Olas - 180 gr. (3 gb.)
Cukurs vaniļas - 5 gr. (1 tējk.)
Rozīnes - 150 gr. (150 gr.)
Citroni - 50 gr. (1 gb.)
Cepampulveris - 5 gr. (5 gr.)
Sāls - 2 gr. (1/3 tējk.)
Sviests - 60 gr. (60 gr.)
Saldais krējums - 45 ml. (3 ēd.k.)
Piens 2% - 30 ml. (2 ēd.k.)
Cukurs - 200 gr. (200 gr.)
Cukurs vaniļas - 5 gr. (1 tējk.)

Citronam norīvējiet miziņu un mīkstumu sasmalciniet. Krējumu sajauciet ar cukuru, vaniļas cukuru un olām. Izsijātus miltus sajauciet ar cepamo pulveri, sāli un sasmalcinātu citrona miziņu. Iegūto masu pievienojiet olu masai, pievienojiet citronu un rozīnes un kārtīgi samaisiet. Mīklu izrullējiet plātnē, lieciet uz pannas, kas ieziesta ar sviestu un izkaisīta ar miltiem, un cepiet 15 min.

Lai pagatavotu pildījumu, sviestu sajauciet ar krējumu, cukuru, pienu un vaniļas cukuru. Kārtīgi samaisiet. Lieciet masu uz izceptā biskvīta un lieciet cepeškrāsnī uz 10 min. Pasniedziet sagrieztu.