Biezpienmaize ar citronu

Recepte

Kviešu milti - 250 gr. (250 gr.)
Margarīns - 100 gr. (100 gr.)
Sāls - 5 gr. (1 šķipsniņa)
Ūdens - 50 ml. (50 ml.)
Biezpiens 18% - 500 gr. (500 gr.)
Cukurs - 200 gr. (1 glāze)
Olas - 120 gr. (2 gb.)
Manna - 45 gr. (3 ēd.k.)
Citroni - 50 gr. (1 gb.)

Sasmalciniet margarīnu, pievienojiet izsijātus miltus, sāli un 1/4 gl auksta ūdens un kārtīgi sajauciet. Pagatavoto mīklu saripiniet bumbā, apkaisiet ar miltiem un atstājiet uz 20 min. Biezpienu sajauciet ar cukuru, pievienojiet olas dzeltenumus, 1 ēd.k. rīvētas citrona miziņas, 1 ēd.k. izspiestas citronu sulas un mannu un kārtīgi samaisiet. 2 olu baltumus sakuliet ar cukuru un pievienojiet biezpiena masai. Pagatavoto mīklu izrullējiet plātnē un lieciet cepšanai paredzētā formā, kas ieziesta ar sviestu un izkaisīta ar miltiem. Cepiet 10 min 200 grādu temperatūrā. Uz izceptās pamatnes lieciet biezpiena masu un cepiet 25 min 160 grādu temperatūrā. Pasniedziet atdzesētu un sagrieztu.