Marmora pīrāgs ar rumu

Recepte

Kviešu milti - 600 gr. (600 gr.)
Sviests - 350 gr. (350 gr.)
Cukurs - 300 gr. (300 gr.)
Cukurs vaniļas - 60 gr. (2 paciņas)
Sāls - 5 gr. (Pēc garšas)
Olas - 360 gr. (6)
Rums - 40 ml. (40 ml.)
Cepampulveris - 5 gr. (5 gr.)
Piens 2% - 125 ml. (125 gr.)
Kakao - 30 ml. (30 gr.)
Šokolāde melnā - 100 gr. (100 gr.)
Šokolāde piena - 100 gr. (100 gr.)
Rieksti pistācijas - 30 gr. (Dekorēšanai)

Sviestu sakuliet ar cukuru, vaniļas cukuru un sāli. Kārtīgi sajauciet un pievienojiet olas. Maisiet, līdz cukurs ir izkusis. Pievienojiet rumu. Miltus izsijājiet kopā ar cepamo pulveri. Sajauciet ar sviesta masu un pievienojiet pienu. Kārtīgi samaisiet. 1/3-daļai mīklas pievienojiet kakao. Cepšanai paredzētu formu ieziediet ar sviestu un izkaisiet ar miltiem. Tajā lieciet gaišo mīklu un tai virsū - tumšo mīklu. Samaisiet, cepiet 60 minūtes un atdzesējiet. Izkausējiet šokolādi un aplejiet pīrāgu, sākumā lejot tumšo un tad, kad tā sacietējusi - gaišo šokolādi. Ar dakšiņas palīdzību veidojiet zīmējumu, apkaisiet ar pistācijām.