www.kleoo.lv

Kraukšķīgie baklažāni medus mercē

Kraukšķīgie baklažāni medus mercē
Porciju skaits: 2
Kalorijas: 463 kcal
Kalorijas (100 gr): 78 kcal
Pagatavošanas laiks: 30 min.

Recepte

Baklažāni - 400 gr. (1 gab)
Medus - 20 gr. (1 ēdamkarote)
Eļļa augu - 20 ml. (cepšanai)
Ūdens - 100 ml. (100 ml)
Ciete kartupeļu - 5 gr. (1 tējkarote)
Sēklas sezama - 20 gr. (20 gr)
Sojas mērce - 10 ml. (10 ml)
Asā tomātu mērce - 5 gr. (5 gr)
Etiķis - 5 ml. (1 tējkarote)
Sezāma eļļa - 2 ml. (5-10 pīlieni)
Cepšanai labāk izmantot Wok-pannu, vai jebkādu līdzīgu pannu = vienkārši tad vajadzīgs eļļas apjoms būs mazāks.
  1. Ņemam baklažānus, izmazgājam tos un sagriežam kubiciņos (~pāris centimetru platumā). Tie, kam mizas negaršo, var nomizot baklažānus pirms griešanas.
  2. Paņemam pannu, ielejām tajā eļļu un ļaujam eļļai mazliet uzkārsēties.
  3. Kad panna ir uzkarsējusies pietiekoši ieliekam eļļā mūsu sagrieztus baklažānus. Cepjam tos uz vidējas-lielas uguns.
  4. Paralēli taisām mērci:
Kad baklažāni būs gandrīz gatavi = to var saprast, ka viņiem sāks radīties garoza = pievienojam mūsu mērci (pirms pievienošanas vēlreiz visu samaisām). Cepam pāris minūtes un varam likt šķīvjos.

Galvenais trūkums visiem austrumu ēdieniem = paliek pārāk daudz netīru trauku, kas būs jāmazgā vēlāk :)


Ielādēja: Mr. Holy Deer