Krēma groziņi

Recepte

Sviests - 300 gr. ()
Cukurs - 200 gr. ()
Olas - 10 gr. (1)
Soda - 10 gr. (1/3)
Piens kondensētais (10% tauku) - 1000 gr. ()
Ievārījums zemeņu - 200 gr. ()
Cepumi "Selga" - 100 gr. ()

Milti tik ,lai mīkla būtu plastiska. Jo pavārgrāmatu mīkla ir bāzēta uz miltiem, bet galvenajam ir jābūt sviestam, kā arī daudz nemīcīt. Tad cepums būs trausls un mutē kūstošs.

Saputo sviestu ar cukuru un olu. Pievieno dzēstu sodu un miltus. Samīca un pusstundu ļauj atpūsties.

Mīklu ieliek formītēs un cep 200 grādos, kamēr cepums ir zeltaini brūns.

Saputo sviestu (nedaudz pasilda virs tvaikiem, lai kļūst mīkstāks, bet ne izkūst), kamēr sviests kļūst vijīgs. Tad pievieno pamazām kondensēto pienu un turpina putot, kamēr masa kļūst plastiska un spīdīga. (Var pievienot kakao, dažādas garšvielas, rumu, utt.)

Sadrupina cepumus un sajauc ar ievārījumu, un masu sapilda groziņos.

Krēmu sapilda tūtā ar garnējamo uzgali un uzspiež uz groziņiem.

Lai izdodās!