Citronu un kirsu kekss

Recepte

Ķirši konservēti - 720 gr. (720ml)
Sviests - 120 gr. (120g)
Cukurs - 200 gr. (200g)
vistu olas - 40 gr. (4gb)
Sāls - 2 gr. (1 sk)
Rīvēta citronu miza - 10 gr. (1gb)
Kviešu milti - 400 gr. ()
Cepampulveris - 20 gr. (1 pac)
Piens - 50 ml. ()
Pūdercukurs - 150 gr. ()
Sula citrona - 10 ml. ()
Rieksti lazdu cukura griljažā - 10 gr. ()
Saldais krējums - 100 ml. ()

Ķiršus ieber caurdurī un notecina lieko šķidrumu.Bļodā saputo sviestu ar cukuru.Maisot pa vienai pievieno olas.Pievieno sāli un rīvēto citronu miziņu.Iesijā miltus(atstāj 2ēd.k.) un cepampulveri. Pamazām pielej pienu un maisa, līdz izveidojas gluda un spīdīga mīkla. Ķiršus (atstāj dažus rotāšanai)apviļā atlikušajos miltos un iecilā mīklā. Keksa veidni ieziež ar taukvielām un izkaisa ar miltiem. Veidnē iepilda mīklu un virsmu nogludina. Veidni liek175°C karstā cepeškrāsnī un cep 60-70min. Keksu izņem no cepeškrāsns, mazliet atdzesē, izņem no veidnes.Ļauj pilnībā atdzist. Bļodiņā ielej citronu sulu, iesijā pūdercukuru un sakuļ, lai izveidojas vienmērīga glazūra. Keksu apziež ar glazūru un pārkaisa ar grauzdētajiem riekstu gabaliņiem. Ļauj, lai glazūra sacietē. Pirms pasniegšanas saputo krējumu un izrotā keksu. Virsū uzliek dažus ķiršus.