Carpaccio

Recepte

Fileja liellopa - 120 gr. (120g)
Lapu salāti - 20 gr. (4gb)
Sēnes šampinjoni svaigi - 35 gr. (4gb)
Siers - 40 gr. (40g)
Olīveļļa - 5 ml. (5g)
Citronu sula - 5 ml. (5g)
Melnie maltie pipari - 2 gr. (nedaudz)
sāls - 2 gr. (nedaudz)

Gandrīz sasaldētu liellopu fileju sagriež plānās, bezmaz caurspīdīgās šķēlēs. Tāpat sagriež šampinjonus un sieru.
Filejas šķēlītes 5 minūtes patur mērcē, kuru gatavo no olīveļļas, citronu sulas, melnajiem pipariem un sāli, apcep.
Virsū kārtām liek sagrieztus salātus, sieru un šampinjonus.
P.S Ieteicams kā otrais ēdiens karstā vasaras dienā.