Мусс кофейный

Recepte

Krējums saldais (35%) - 200 gr. (1 ст)
Piens - 50 ml. (2 ст.л.)
Olas dzeltenums - 80 gr. (4 шт)
Cukurs - 140 gr. (5-6 ст.л.)
Kafija šķīstošā - 5 gr. (1 ч.л.)

К холодным сливкам, добавляют ледяное молоко и взбивают миксером до образования пышной массы. Отдельно взбивают желтки, постепенно добавляя к ним сахар и кофе. Осторожно перемешивают обе смеси и укладывают в креманки. Креманки с муссом ставят охлаждаться на 2-4 часа в холодильник. Готовый мусс можно украсить шоколадной стружкой.