Ежевичный мусс

Recepte

Kazenes - 200 gr. (1 ст (сок))
Želatīns - 15 gr. (1 пакетик)
Citronu sula - 5 ml. (1 ч.л.)
Cukurs - 200 gr. (1 ст)
Krējums saldais (35%) - 200 gr. (1 ст)
Cukurs vaniļas - 5 gr. (1 ч.л.)

В кастрюле соединить ежевичный и лимонный сок, сверху посыпать желанит. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения и снять с огня. Добавит сахар и вернуть на огонь. Проварить около минуты до растворения сахара. Снять с огня и убрать в холодильник.

Взбить сливки с ванильным сахаром до мягких пиков. По ложке переложить сливки в охлажденную ежевичную смесь, перемешать, разложить по креманкам и убрать в холодильник до готовности.