Лимонный мусс с ягодами

Recepte

Saldkrējuma sviests - 125 gr. (125 г)
Olas - 200 gr. (5 шт)
Cukurs - 200 gr. (200 г)
Citroni - 400 gr. (5-6 шт)
Krējums saldais (35%) - 450 gr. (450 мл)

Масло поместите в глубокую емкость и распустите на водяной бане. Желтки и белки соедините с сахаром и взбейте миксером до густой пены. Соедините с маслом и продолжайте взбивать в течение 20 минут. Снимите с плиты, влейте в полученный мусс свежевыжатый лимонный сок и тертую цедру. Остудите.

Взбейте сливки и соедините их с лимонной массой. Вылейте массу в прозрачный лоток и поставьте на ночь в холодильник.

Украсьте мусс свежими ягодами и подавайте на стол.