Мусс апельсиновый или мандариновый

Recepte

Apelsīni - 20 gr. (20 г)
Cukurs - 16 gr. (16 г)
Želatīns - 3 gr. (3 г)
Sauss vīns - 3 ml. (3 мл *для соуса)
Cukurs - 10 gr. (10 г *для соуса)

Очистить апельсины или мандарины от кожицы, мелко нарезать цедру и проварить ее вместе с сахаром. Затем растворить в этом сиропе желатин, ввести сок от апельсинов или мандаринов, охладить и взбить смесь, Подать, полив сиропом и вином.