Mazsālīti gurķīši

Recepte

Gurķi - 1000 gr. (1 kg.)
Sāls - 20 gr. (2 ēd.k)
Cukurs - 10 gr. (1-2 tēj.k.)
Smaržīgie pipari (granulās) - 5 gr. (1 tēj.k.)
Lauru lapas - 1 gr. (1-2 gab.)
Upeņu nektārs - 20 ml. (pēc vajadzības)
Dilles - 20 gr. (pēc vajadzības)
Ūdens - 1500 ml. (1.5l)

Tīrās sausās burkās kārto gurķīšus, kam nedaudz apgriezti abi gali. Apmēram 1,5l ūdens uzvārām katliņā līdz pirmajam burbulim, pievieno sāli un cukuru, piparus. Ļaujam kristāliem izkust un lejam burkā, kas pildīta ar upeņu lapām, gurķiem, pipariem un diļļu kātiņiem. Ja gribam, lai ilgāk uzglabāt, tad vākojam ciet ar ciešu jeb hermētiski vāku, ja nē iztiks ar parastu uzgriežamu vai uzspiežamu vāku. Lietot var no nākošās dienas. No kg nelielu gurķīšu sanāks 2-3 puslitra burciņas.