Rīsu sacepums ar ērkšķogām

Recepte

Rīsi - 200 gr. (200)
Piens 3,2% - 600 ml. (600)
ērkšķogas - 150 gr. (150)
Saldkrējuma sviests - 40 gr. (40)
Baltais cukurs - 100 gr. (100)
Olas - 80 gr. (80)
Vanilīns - 2 gr. (pēc garšas)
Rīvmaize - 2 gr. (pēc vajadzības)

No rīsiem pienā izvāra biezputru. Nogatavojušās ērkšķogas saspaida, izberž caur sietu, samaisa ar cukuru, pievieno biezputrai kopā ar vanilīnu, kausētu sviestu un olas dzeltenumiem, iecilā saputotus olu baltumus. Masu pilda ietaukotā, ar rīvmaizi izkaisītā veidnē un cep apmēram 30-40 min 180grādos. Pasniegt var ar ogu mērci.