Суфле творожное с вишнёвой подливкой, паровое

Recepte

Pilnpiena biezpiens - 120 gr. (120 г)
Manna - 10 gr. (10 г)
Saldkrējuma sviests - 10 gr. (10 г)
Cukurs - 15 gr. (15 г)
Ola - 20 gr. (1/2 шт)
Ķirši skābie - 25 gr. (25 г (сухая))
Kartupeļu milti - 5 gr. (5 г)

Из манной крупы и 30 г воды сварить кашу и охладить. Творог (свежий, сухой) протереть сквозь сито, соединить с манной кашей, добавить желток, 5 г сахара и 5 г растопленного масла. Все это хорошо растереть, ввести взбитый белок, слегка вымешать, выложить в формочки, смазанные маслом, и на пару довести до готовности. Из вишни и 100 г воды, 10 г сахара и картофельной муки сварить кисель и горячим полить суфле.