Жаркое из свинины и чернослива

Recepte

Liesa cūkas gaļa - 800 gr. (800 г)
Sviests - 60 gr. (60 г)
Sīpoli - 100 gr. (1 шт)
Asā tomātu mērce - 120 gr. (1/2 стакана)
Plūmes žāvētas - 300 gr. (300 г)
Sāls - 1 gr. (по вкусу)
Paprika - 100 gr. (1 шт)
Cukurs - 1 gr. (по вкусу)

Свинину нарезать кусочками, на раскалённом масле обжарить мясо до коричневой корочки. К мясу добавить мелко нарезанный лук, острый томатный соус и несколько минут жарить, потом поместить в кастрюлю. Долить воду в кастрюлю так, чтобы она покрывала мясо и продолжать тушить дальше. Когда мясо станет полумягким, добавить вымоченный чернослив, паприку, соль, сахар и продолжать тушить, помешивая, пока мясо и чепнослив не станут мягкими. Подавать с гарниром.