Gaisīgais olu buberts

Recepte

Piens - 1000 ml. (1 litrs)
Manna - 250 gr. (250 gr)
Olas - 120 gr. (4 gab)
Baltais cukurs - 40 gr. (4 ēd.k)
Kanēlis - 1 gr. (1)

Uzvāra pienu. Olas dzeltenumu atdala no baltuma, sakuļ ar cukuru un pievieno pienam. Pienam pievieno mannu un uz vidējas uguns maisot vāra, līdz manna uzbriedusi. Olas baltumu saputo un iecilā putrā.

Pasniedz ar kanēli vai ievārījumu.