Жаркое из кролика 3

Recepte

Truša gaļa - 2000 gr. (2 шт.)
Saldkrējuma sviests - 100 gr. (100 г)
Sausais vīns - 400 ml. (400 мл)
Kadiķogas - 5 gr. (по вкусу)
majorāns - 5 gr. (по вкусу)
Dzērvenes - 100 gr. (4 ст.л.)
Bumbieri - 400 gr. (8 шт.)
Sāls - 3 gr. (по вкусу)
Pipari melnie maltie - 3 gr. (по вкусу)

Кроликов разделать, посолить-поперчить, обжарить. Влить вино, поставить в духовку при 200 гр., добавить травы и тушить 45 минут. В конце добавить бруснику и четвертушки груш. Тушить еще 15 минут.

Тушеная капуста на гарнир.