Жаркое по-туренски

Recepte

Krūtiņa cūkgaļas - 800 gr. (800 г)
Saldkrējuma sviests - 75 gr. (75 г)
Sīpoli - 250 gr. (250 г)
Baltvīns - 200 ml. (1 ст)
Milti kviešu - 2 gr. (1 кофейная ложка)
Sāls - 5 gr. (по вкусу)
Pipari melnie maltie - 5 gr. (по вкусу)
Zaļumi - 15 gr. (1 пучок)

Разрезать мясо на 8-10 частей. Мясо и лук, разрезанный на 4 части, подрумянить в скороварке на 50 г сливочного масла. Затем добавить вино, 1 / 2 стакана кипятка, зелень, соль, перец. Вскипятить в открытой кастрюле, после чего закрыть и тушить 30 мин. Вынуть мясо и положить на подогретое блюдо. Смешать вилкой оставшиеся 25 г масла с мукой. Вбить в соус от жаркого. Хорошо смешать. Кипятить несколько секунд. Полученной подливкой полить мясо.