Sēņu biezeņzupa II

Recepte

Baravikas - 400 gr. (400 gr)
Sviests - 20 gr. (2 ēd.k)
Sīpoli - 100 gr. (1 gab)
ūdens - 1000 ml. (1 lits)
Sāls - 1 gr. (1)
Krējums skābais (25%) - 150 gr. (150 gr)
Milti - 20 gr. (2 ēd.k)
Graudu maize - 20 gr. (4 šķēles)
Pētersīļi - 1 gr. (1)

Baravikas notīra un sasmalcina. Pētersīļa vai selerijas sakni un sīpolu notīra, sarīvē, apcep sakarsētā sviestā. Pievieno un apcep sēnes, pārlej verdošu ūdeni, vāra 20 minūtes. Zupu sasmalcina ar blenderi vai izberž caur sietu. Pievieno sāli, saldo krējumu, uzvāra. Lai zupa būtu biezāka, var pievieno sviestā apceptus miltus, kas atšķaidīti ar buljonu, un uzbriedina. Grauzdiņu maizi sagriež smalkos kubiņos, apcep uz pannas. Pasniedzot zupai pievieno grauzdiņus un rotā ar pētersīļu zaļumiem.