Alus zupa II

Recepte

Liellopu buljons - 1000 ml. (1000)
Alus - 500 ml. (500)
Baltais cukurs - 10 gr. (10)
Sāls - 2 gr. (pēc garšas)
Krējums skābais (30%) - 200 gr. (200)
Milti - 10 gr. (10)
Olas dzeltenums - 15 gr. (2 gb)
šķiņķis - 200 gr. (200)
Maize baltmaize - 200 gr. (200)

Buljonam pielejam alu, piemetam cukuru un sāli, brīdi pavārām. Krējumā iemaisām smalkos miltus un, pastāvigi maisot, lejam klāt buljonam ar alu. Zupu pavāram un tajā ielejam sakultu olas dzeltenumu un pieliekam salmiņos sagrieztu šķiņķi. Pasniedzot katrā porcijā ieliekam kubiciņos sagrieztu un sviestā apceptu baltmaizi.