Mūķeņu grauzdiņi

Recepte

Sviests - 10 gr. (2 ēd.k.)
Sīpoli - 100 gr. (1 neliels)
Kviešu milti - 10 gr. (2 ēd.k.)
Piens - 1000 ml. (1 l)
Olas - 360 gr. (6)
Pētersīļi - 10 gr. (1 ēd.k.)

Nelielā pannā izkausē sviestu. Ieber smalki sakapātu sīpolu un apcep (3-4min.) dzeltenus. Iesijā miltus un 1 min. maisa ar koka karoti. Pakāpeniski pielej pienu, turpinot maisīt, lai neveidojas kunkuļi. Pieber sāli un piparus un karsē vēl 2-3 min. Mērci uzlej uz saslidīta šķīvja. Olas pārgriež uz pusēm un izkārto mērcē. Pārkaisa ar pētersīļiem. Pasniedz kopā ar karstiem grauzdiņiem, kas apziesti ar sviestu.