Cepta fileja ar sīpoliem

Recepte

Fileja liellopa - 1500 gr. (1.5kg)
Sīpoli - 400 gr. (4-5gb)
Sviests - 100 gr. (100g)
Liellopu buljons - 750 ml. (0.75l)
majorāns - 2 gr. (2g)
Melnie maltie pipari - 2 gr. (nedaudz)
sāls - 2 gr. (nedaudz)

Gaļu sagriezt plānās strēmelītēs. Smalki sagrieztus sīpolus apcept līdz tie kļūst zeltaini. Tad uz pannas ar sīpoliem likt gaļu, kas pirms likšanas uz pannas, tiek saberzta ar pipariem un sāli. Cept līdz paliek zeltaini-brūns un beigās pievienot majorānu un buljonu.