Siera krēmzupa

Recepte

klasiskais kausētais siers - 200 gr. (200g)
Siers - 80 gr. (80g)
Rīsi - 25 gr. (3ēd.k.)
Burkāni - 105 gr. (3gb)
Sīpoli - 60 gr. (1gb)
Kartupeļi - 150 gr. (2-3gb)
Lauru lapas - 2 gr. (1gb)
Pipari melnie maltie - 2 gr. (nedaudz)
Sāls - 2 gr. (nedaudz)

Katlā uzvārīt 2,5 l ūdens, pievienot nomazgātus rīsus, vārīt 20 minūtes, tad likt gabaliņos sagrieztu kausēto sieru un izmaisīt, nenoņemot no uguns, līdz siers izkūst. Tad pievienot gabaliņos sagrieztus burkānus, kartupeļus, sīpolus (var apcept sviestā), piparus, sāli.
Vārīt līdz dārzeņi paliek mīksti, tad noņemt katlu no uguns un ar blenderi sablenderēt vai ar stampiņu sastampāt, līdz zupa paliek krēmveidīga. Zupu karsēt 10-15 minūtes, uz lēnas uguns.
Pasniedz zupu ar pārkaisītu sieru un sausiņiem.