Zemeņu aukstā zupa ar avokado

Recepte

Zemenes - 400 gr. (2gl)
ķiploku daiviņas - 5 gr. (1gb)
Citronu sula - 5 ml. (1ēd.k.)
Vīns sarkanais - 400 ml. (2gl)
Avokado - 300 gr. (2gb)

Zemenes sagriež uz pusēm. Dažas zemeņu pusītes atstāj rotāšanai. Avokado nomizo, izņem kauliņu un sagriež mazos kubiciņos, apslaka ar citrona sulu, noliek ievilkties. Pārējās sastāvdaļas liek katlā un uzvāra, pievieno 1 glāzi ūdens un vāra 15 minūtes, tad atdzesē.
Atdzisušu zupu labi samiksē, pasniedz pārkaisītu ar avokado kubiciņiem, rotā ar zemeņu pusītēm, var pārkaisīt ar zaļumiem.
Garšvielas katrs pats piemēro pēc savas gaumes, jo zemeņu aukstā zupa var būt gan salda gan tradicionāla, gan pikanta.