Burkānu kotletes

Recepte

Burkāni - 1000 gr. (1 kg)
Rudzu milti - 100 gr. (100 gr)
Olas vistu - 180 gr. (6 gb)
Saldais krējums - 150 ml. (150 ml)
Sviests - 200 gr. (200 gr)
Sāls - 3 gr. (pēc garšas)

Burkānus sarīvējiet uz smalkās rīves un nospiediet sulu. Burkānu sulu droši varat izdzert, tā uzmundrinot savu organismu ar rudens vitamīniem. Burkānu masai piejauciet miltus, olas, saldo krējumu un visu kārtīgi izmaisiet. Atstājiet uz 10 minūtēm, lai uzbriest. Veidojiet kotletes un cepiet no abām pusēm brūnas. Lai kotletes būtu mīkstas un sulīgas, kārtojiet tās lielajā pannā un vēl 10 minūtes cepiet cepeškrāsnī. Galdā pasniedziet ar skābo krējumu.