Ягодно-апельсиновые кексы с овсянными хлопьями

Recepte

Auzu klijas - 100 gr. (1/2 ст.)
Kefīrs 2% - 100 gr. (1/2 ст.)
Milti kviešu - 300 gr. (1.5 ст.)
Soda - 5 gr. (1 ч.л.)
Kānelis - 3 gr. (1/2 ч.л.)
Sāls - 3 gr. (1/2 ч.л.)
Apelsīni - 80 gr. (1 шт.)
Cukurs - 100 gr. (1/2 ст.)
augu eļļa - 50 ml. (1/4 ст.)
Olas - 40 gr. (1 шт.)
Mellenes - 200 gr. (1 ст.)
Dzērvenes - 200 gr. (1 ст.)

Разогрейте духовку до 200С. Смажьте кисточкой, смоченной в растительном масле, 12 формочек для кексов. В кефир высыпьте овсяные хлопья и дайте 5 минут постоять. Отдельно перемешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. В большую миску выжмите сок из мякоти апельсина, затем туда же натрите цедру. Добавьте сахар, растительное масло, яйцо и все смешайте. Потом засыпьте замоченные в кефире овсяные хлопья, мучную смесь, взбейте до получения однородной массы. Положите замороженные ягоды и снова осторожно перемешайте. Готовое тесто разложите в формочки для кексов и выпекайте в течение 15 минут.