Кекс миндально-фруктовый

Recepte

Milti kviešu - 300 gr. (1.5 ст.)
Cukurpudra - 200 gr. (1 ст.)
Saldkrējuma sviests - 200 gr. (200 г)
Rozīnes - 100 gr. (1/2 ст)
Lišķīgs - 100 gr. (1/2 ст.)
Olas - 120 gr. (3 шт.)
Cepampulveris - 5 gr. (1 ч.л.)

Яйца растереть с сахарной пудрой в густую пену, добавить холодное масло, порошок для печенья и муку. Полученную массу хорошо вымесить с остальными продуктами и добавить измельченный цукат. По желанию цукаты можно заменить перемешанными с сахаром фруктами.

Дно формы покрыть бумагой и выпекать кекс в теплой печи в течение 1 часа. Перед выпечкой кекс можно посыпать сверху целым миндалем. Остывший кекс разрезать на тонкие ломтики.