Вафли по-фламадски

Recepte

Milti kviešu - 220 gr. (220 г)
Sviests - 125 gr. (125 г)
Cukurs - 25 gr. (1 ст.л.)
Piens - 200 ml. (1 ст.)
Raugs - 15 gr. (15 г)
Olas - 120 gr. (3 шт.)
Sāls - 2 gr. (по вкусу)
Citroni - 5 gr. (по вкусу)

Масло растереть с сахаром, добавить яйца, муку и, разведенные в небольшом количестве теплого молока, дрожжи, затем добавить остаток молока. Приправить солью и соком лимона. Замесить тесто и поставить в теплое место. Подошедшее тесто выпекать в специальной форме для вафель, предварительно посыпав ее ванильным сахаром. Вафли можно подавать с ванильным соусом.