Вафли на дрожжах

Recepte

Olas - 80 gr. (2 шт.)
Cukurs - 50 gr. (2 ст.л.)
Sviests - 75 gr. (75 г)
Sāls - 2 gr. (по вкусу)
Piens - 200 ml. (1 ст.)
Raugs - 20 gr. (20 г)
Rīvēta citronu miza - 20 gr. (1/2 лимона)
Milti kviešu - 200 gr. (200 г)

Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное масло, цедру. Дрожжи растереть с 1 ч. ложкой сахара, смешать с теплым молоком и добавлять к яично-масляной смеси попеременно с мукой. Оставить подниматься на час, еще раз взбить и выпекать вафли.