Шашлык из говяжьей вырезки, зажаренный на сковороде

Recepte

Liellopu gaļa - 700 gr. ()
Tomāti - 700 gr. ()
Sīpoli - 50 gr. (2 шт.)
Ķiploki - 15 gr. (3 зубчика)
Sauss vīns - 100 ml. ()
Pētersīļi - 10 gr. ()
Kindza - 10 gr. ()
Sāls - 5 gr. ()
Melnie maltie pipari - 5 gr. ()

Мясо предварительно нарезать на небольшие куски и выдержать несколько часов в эмалированной посуде, пересыпав его солью, перцем, луком и небольшим количеством вина или винного уксуса.
Подготовленное мясо зажарить на сковороде, смазанной жиром, вместе с помидорами.