Шашлык из курицы

Recepte

Vistas fileja - 1000 gr. ()
Etiķis - 40 ml. ()
Sīpoli - 100 gr. ()
Eļļa augu - 50 ml. ()
Melnie maltie pipari - 1 gr. ()
Sāls - 1 gr. ()

Филе курицы нарубить на одинаковые кусочки по 50-60 г, положить в эмалированную посуду, добавить мелко нашинко­ванный лук, перец, соль, винный уксус и выдержать в маринаде на холоде 2-3 ч.
Нанизать кусочки мяса на шампуры и жарить над раскаленными углями, смазывая шашлык растительным мас­лом и поливая оставшимся маринадом.
Подать шашлык горя­чим на блюде.
В качестве гарнира можно предложить квашеные овощи.
Отдельно в соуснике подать острый соус, приготовлен­ный из сметаны с добавлением томат-пасты, аджики и чеснока.