Шашлык по-кургански

Recepte

Karbonāde cūkgaļas - 600 gr. ()
Ķiploki - 1 gr. ()
Kartupeļi - 250 gr. ()
Citroni - 1 gr. ()
Sīpoli - 100 gr. ()
Lociņi zaļie - 50 gr. ()
Melnie maltie pipari - 1 gr. ()
Sāls - 1 gr. ()

Мясо нарезать кубиками по 25-30 г, добавить уксус, на­шинкованный репчатый лук, соль и перец, мариновать 6-8 ч в эмалированной посуде в холодном месте.
Нанизать мясо на шампуры вперемежку с поджаренными до полуготовности кружочками картофеля и жарить в электрогри­ле в течение 25-30 мин при температуре 200° С.
Подать в горячем виде с зеленым луком, уложенным горкой, и кружочками лимона.