Кисель из крыжовника

Recepte

Ērkšķogas - 800 gr. (4 ст.)
Cukurs - 200 gr. (200 г)
Ciete kartupeļu - 50 gr. (2 ст.л.)
Vanilīns - 5 gr. (по вкусу)

Крупный спелый крыжовник помыть, очистить от плодоножек и хвостиков. Залить ягоды водой так, чтобы вода слегка покрывала ягоды, что бы ягоды быстрее сварились их можно проколоть деревянной палочкой. В ягоды добавить сахар, ванилин и варить, помешивая, пока ягоды не разварятся. Крахмал развести в 100мл холодной воды и вылить это все в массу из ягод крыжовника в конце варки, разлить в формочки, остудить и посыпать сахарной пудрой. Подать кисель в холодном виде со сливками.