Sēņu buljons

Recepte

Sēnes baravikas - 50 gr. (50 gr.)
Burkāni - 200 gr. (200 gr.)
Kālis - 50 gr. (50 gr.)
Saknes seleriju - 100 gr. (1 gab.)
Pētersīļi - 30 gr. (1 gab.)
Sīpoli - 20 gr. (1 gab.)
Sviests - 15 gr. (1 ēdamkarote)
Sāls - 5 gr. (pēc vajadzības)

Burkānus un kāļus notīra, sagriež salmiņos, apcep sviestā brūnus. Apceptas saknes pārlej ar ūdeni, pieliek sagrieztu seleriju, pētersīli, sīpolu, baravikas un vāra uz lēnas uguns 1-1 1/2 stundas. Gatavu izkāš.
Sēņu buljons ir laba piedeva visa veida sāļajiem pīrādziņiem.