Кисель из ежевики

Recepte

Kazenes - 250 gr. (250 г)
Cukurs - 120 gr. (120 г)
Ciete kartupeļu - 45 gr. (45 г)
Citronskābe - 2 gr. (2 г)
Ūdens - 1000 ml. (1 л)

Отобранную ежевику ошпарить горячей водой, протереть через мелкое сито. Полученное пюре слить в отдельную посуду и поставить на холод. Мезгу залить горячей водой, добавить сахар, лимонную кислоту, довести до кипения, процедить. В охлажденный отвар постепенно ввести разведенный в воде крахмал, помешивая, довести до кипения (но не кипятить), одновременно добавив пюре. Снять с огня. Охладить