Суп из ревеня с сухариками

Recepte

Ūdens - 1000 ml. (1 л)
Rabarberi - 300 gr. (300 г)
Cukurs - 150 gr. (150 г)
Ciete kartupeļu - 15 gr. (1 ст.л.)
citronu miziņas - 5 gr. (по вкусу)
apelsīna miziņa - 5 gr. (по вкусу)
Kānelis - 5 gr. (по вкусу)
Sausiņi - 30 gr. (немного)

Весной первый молодой ревень можно использовать с кожицей. Ревень промыть, нарезать кусочками и варить, добавляя сахар и специи. Когда ревень станет мягким или совсем разварится, заправить его разведенным в холодной воде крахмалом. Довести до кипения. Прежде чем разлить суп по тарелкам, в каждую положить по ванильному сухарику. Подавать суп остуженным.