Коктейль горячий пикантный

Recepte

Piens - 700 ml. (мл.)
Saldais krējums - 120 ml. (мл.)
Sula ābolu - 180 ml. (мл.)
Olas baltums - 2 gr. (шт.)
Cukurs - 60 gr. (гр.)
Sāls - 5 gr. (ст.л.)
Kānelis - 5 gr. (ст.л.)

Положить желтки в кострюлю и взбить. Добавить сахар, соль, корицу, мускатнфый орех и яблочный сок и хорошо перемешать. Влить молоко и варить 6-8 минут при 100 град. Одновременно взбить белки в стеклянной чашке. Вынуть молочную смесь из печи и быстро вылить к белкам сразже перемешав. Разлить по чашкам и положить сверху взбитые сливки.