Пельмени с капустой

Recepte

Kāposti - 500 gr. (500 г)
Milti kviešu - 400 gr. (400 г)
augu eļļa - 50 ml. (50 г)
Sīpoli - 50 gr. (50 г)
Universālā garšviela - 15 gr. (15 г)

Капусту мелко нарубить, поджарить в масле с рубленым луком, поставить на пар, чтобы грибная мука распарилась, посыпать перцем, остудить.

Пшеничную муку посолить, влить воды, замесить тесто, раскатать толщиной в палец, нарезать кусочками, раскатать кружок величиной с дно стакана. Положить в каждый кружок полную чайную ложку капустного фарша, хорошо защипать, опустить в кипящую соленую воду и варить, пока пельмени не всплывут на поверхность. Пельмени полить растительным маслом, смешанным с жареным луком