Вареники с повидлом

Recepte

Milti kviešu - 500 gr. (400 г)
Olas - 40 gr. (1 шт.)
Saldkrējuma sviests - 100 gr. (100 г)
Ūdens - 125 ml. (125 мл)
Sāls - 5 gr. (по вкусу)
Plūmju džēms - 250 gr. (250 г)

Из муки, яиц, сливочного масла, воды, соли замесить тесто средней густоты, раскатать его, разрезать на квадратики и на каждый положить повидло (1 чайная ложка на 1 вареник). Слепить уголки так, чтобы получились треугольники. Сварить в подсоленной воде в течение 5 минут, вынуть шумовкой, дать воде стечь, посыпать

подрумяненными молотыми сухарями, сбрызнуть сливочным маслом и посыпать сахаром.