Вареники с рябиной и яблоками

Recepte

Kviešu milti - 750 gr. (3 ст.)
Olas - 40 gr. (1 шт.)
Piens 2,5% - 250 ml. (1 ст.)
Sāls - 5 gr. (1 ч.л.)
Pīlādži - 200 gr. (200 г)
Āboli - 300 gr. (4 шт.)
Medus - 125 gr. (5 ст.л.)

В просеянную муку введите теплое молоко, добавьте яйцо, соль и замесите тесто. Выдержите тесто 30 минут для формирования клейковины. Затем из теста сформуйте жгут, нарежьте его на кусочки, раскатайте кружочки.

Для начинки рябину соедините с нарезанными на кусочки яблоками, медом и перемешайте.

На раскатанные кружки теста выложите приготовленную начинку, края соедините и прижмите, придав форму полумесяца. Варите вареники 10 минут в подсоленной воде. Подайте со сметаной.